こんにちは！今回は、「GI値」について深掘りしていこうと思います。GI値ってなに？まずは基本から。GI値とは「Glycemic Index」の略で、食後の血糖値の上昇度合いを示す指標のことです。血糖値が急激に上がるとインスリンが大量に分泌され、脂肪が蓄積しや…